100%纯正内比奥罗葡萄
這款巴羅洛的葡萄來自位於巴羅洛和蒙福爾泰的頂級葡萄園
我们的低居由系统位于小丘陵上,这些小丘陵的主要成分是粘土和石灰岩,有着良好的坡度。
9月30日-10月20日
我们纯手工收获的葡萄,放入恒温控制30°C的发酵桶中进行软压榨和持续皮渣分离。在浸渍10-15天之后,直到残糖全部转化为酒精为止。
在发酵之后,我们的葡萄酒在中等大小斯洛伐克橡木桶和法国橡木桶中存放2年时间,进行葡萄酒的酒石稳定性处理。在瓶中储藏满24个月之后,我们的葡萄酒才会流通出售。如果存放得当,我们的葡萄酒的保质期可以到15-20年。
有明显层次感的葡萄酒,适合搭配畜类肉食,炖肉和砂锅菜,新鲜以及储藏的奶酪。本款酒经过长期存放之后,值得细细品味。
18度
酒精含量:13,50 – 14,00 %
总酸度:5,40 – 5,50克/升
总提取物:28,00 – 30,00克/升
残糖:1,50 – 2,00克/升
Viano Michele S.a.S.
Via Montaldo Roero 5, 12040 Vezza d'Alba (CN) Italy
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013