100% 纯正莫斯卡托葡萄
本款葡萄酒所采用的葡萄来自优质土壤的果园,这些果园全部位于圣斯泰法诺贝尔博和卡内利地区的山丘之上。
我们的低居由系统位于小丘陵上,这些小丘陵的主要成分是粘土和石灰岩,有着良好的坡度。
9月25-30日
通过手工持续压榨葡萄,取得麦芽汁,以防止酒的过度发酵,以及便于在0° C的酒窖环境下储藏,直到下一步工序处理(注入气泡)。
我们把通过压榨得到的葡萄汁液存放在大型压力容器中进行发酵,以确保酒中的二氧化氮能够充分溶解。当本款葡萄酒的酒精度达到5.5度左右的时候,我们用冷却的方法停止其发酵,过滤杂质,最后低温无菌装瓶。
气泡持续时间长,细腻,丰富;浅黄的酒色,并带有金色的反射光。气味芳香,呈现出橘子花的味道。味道清甜,给人爽口的味觉感受。
作为一款甜味和香味完美融合的起泡酒,本款葡萄酒是一家经典的餐酒。适合搭配节日中各种甜食。
8-10度
酒精含量:5,50 %
总酸度:5,00- 5,50克/升
总提取物:110,00 – 112,00克/升
残糖:85,00 – 90,00克/升
Viano Michele S.a.S.
Via Montaldo Roero 5, 12040 Vezza d'Alba (CN) Italy
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013